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陈皮怎么吃法会发挥最大的功效?

2017-12-20 16:12:22点击:
陈皮又称橘皮░,橘子大量上市░,大家想必都吃过了吧?生吃橘子润肠通便░,橘皮泡水开胃醒脑░,降低胆固醇░,保护心血管░,很多人以为这些橘子皮吃完了░,皮留下来░,然后橘皮洗一洗░,用来泡水喝就有那些好处。其实不是的░,我们市场上买的那些都是适用陈皮烘干机干燥过的░,在干燥过程中░,橘子皮的营养成分被成功的展现出来。

烘干品质优良的陈皮外表面成黄色或红棕色░,内表面黄白色░,粗糙░,呈海绵状░,基部残留有经络░,且不易折断。陈皮烘干一般分为三个阶段░,其曲线变化如下:
第一个阶段为高温加热阶段░,烘干温度为65℃(不排湿)░,烘干时长为1小时░,使果皮烘干至发软░,此时烘干房内的湿度在85~90%左右░,烘干达到预定时长时░,可以用手触摸果皮░,检测是否达到要求。
第二个阶段为恒温干燥阶段░,将烘干机工作温度设定为45℃(烘干前需翻反整形)░,烘干房内湿度为60~70%░,烘干时间为14小时░,烘干过程中要注意调换网格░,保证成品受热均匀░,品质一致。同时░,抽取样本进行称重░,以达到目标值为准。
第三个阶段为低温晾凉阶段░,房内温度为30℃░,湿度为15~20%░,时间为1小时左右░,晾凉后将陈皮取出即可░,此时湿度为13~15%(这一阶段也可以根据室外温度和物料的实际情况放到烘干房外)。

陈皮烘干机能把陈皮的最大药用成分发挥出来░,所以我们想要食用陈皮░,最好是到市场上买░,自己晒干的不一定就是好的陈皮。
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